闽西八大干主营：特产系列

闽西八大干， 是福建客家菜系代表之一，“闽西”二字即为“汀州”，位于福建西部；闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。具《汀州府志》记载以上8个县唐代明清至解放前均属于汀州（福建五大州福州泉州漳州汀州建州之一）管辖。所以以上八干统称“闽西八大干”又叫汀州八大干。长汀豆腐干长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。豆腐... [详情]